红糖馒头

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木子_0312
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红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，而且红糖做成的馒头也有着特别的风味。

红糖馒头的用料

红糖 100g 中筋面粉 500g
清水 250g 酵母 5g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

红糖用水化开
红糖馒头的做法图解2

步骤2

加酵母 静止5分钟
红糖馒头的做法图解3

步骤3

面团放入面包机稍微揉成团即可 松弛10分钟。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

将松弛后的面团在揉到光滑 盖上保鲜膜松弛20分钟
红糖馒头的做法图解5

步骤5

松弛好的面团分割 滚圆
红糖馒头的做法图解6

步骤6

整形好的面团放烤箱中发酵35度40分钟左右。发酵好后 蒸箱功能100度20分钟。（我烤箱有蒸箱功能，没有的小伙伴可以直接上锅蒸20分钟后闷5分钟即可）
红糖馒头的做法图解7

步骤7

这样做出来的馒头很有嚼劲 成品也很漂亮哒……

红糖馒头的烹饪技巧

整形的时候不要整成圆球，要往上整点，因为蒸的时候馒头会往下塌点下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 木子_0312 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

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