韩式酱汤

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花青柔懿

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东北的春天啊，昨天20度，今天就会11度，明天还会降到5、6度，这种过山车的温度着实容易感冒，周末给家人做了一锅韩式酱汤，喝下去，暖暖的，微微出汗的感觉，特别舒服。

韩式酱汤的用料

豆腐 1块	海带丝 150克
金针菇 100克	豆芽 100克
角瓜 150克	北极虾 150克
淘米水适量	韩式大酱适量
韩式辣酱适量	盐适量

韩式酱汤的做法

步骤1

准备所需食材；

步骤2

将淘米水放入锅中；

步骤3

加入适量的韩式大酱、，韩式辣酱和盐；

步骤4

煮开后，海带丝和切好的豆腐放入锅中，大火炖煮10-15分钟；

步骤5

炖的过程中，将角瓜切片备用；

步骤6

将角瓜、豆芽同时放入锅中；

步骤7

盖盖煮3-5分钟；

步骤8

再加入金针菇和北极虾，煮开即可关火；

步骤9

天冷的日子，全家人一起喝碗酱汤，很暖胃。

韩式酱汤的烹饪技巧

1、我的酱汤是“素版”，因为是晚上吃，没有加入油脂和肉，但是味道一样好； 2、淘米水是先将大米冲洗两遍，干净后再换一次清水，稍微用力搓洗后的水； 3、食材的选择也可以更多些，但是海带丝和豆腐都是不可少的； 4、韩式大酱和韩式辣酱都有咸度，注意盐的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由花青柔懿编写，未经授权不得转载

花青柔懿

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