小羽私厨之凉拌花生米

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凉拌花生米的用料

花生米 1小碗 洋葱 四分之一个
香菜 1小把 虾米 30克
胡萝卜 半根 生抽 2大勺
陈醋 1大勺 盐 2克
白糖 1小勺 辣椒油 1大勺

凉拌花生米的做法

小羽私厨之凉拌花生米的做法图解1

步骤1

生的花生米冷油下锅，油量要比平时炒菜的油多一些，确保花生米都能均匀地裹上油。
小羽私厨之凉拌花生米的做法图解2

步骤2

开小火，用锅铲不断推划花生米，等没有了噼啪声，冒出香味了就可以捞出来放凉了。
小羽私厨之凉拌花生米的做法图解3

步骤3

趁着晾花生米的功夫我们来处理配菜，洋葱、焯过水的胡萝卜切丁，香菜切碎混合。 配菜没有固定组合，选自己喜欢的菜就可以。我还喜欢加上芹菜。
小羽私厨之凉拌花生米的做法图解4

步骤4

拌入花生米、虾米
小羽私厨之凉拌花生米的做法图解5

步骤5

再加入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀就行啦。 简单辣椒油的做法：辣椒面+蒜末+花生碎+白芝麻+盐+糖，用热花椒油边浇边搅拌就可以了。 （点击下面的图片即可查看菜谱哦）

凉拌花生米的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《凉拌花生米》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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