皮带面【裤带面】 家庭制法,包会

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我从新疆出来!学会新疆菜是必须的,吃大盘鸡怎么能少的了皮带面呢?所以我在这里分享给大家一个简单明了的制作方法。适合家庭制作。

皮带面的用料

面粉
食用油

皮带面的做法

皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解1

步骤1

取一只小碗,不用装很满,倒入和面的盆子里。我这里的用量都是一人份的。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解2

步骤2

少许食盐加入面粉,在不加水的情况下把盐搅拌均匀。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解3

步骤3

水龙头开水,记住,这是一个和面小窍门,水一定是细而缓慢的。一点一点加入盆中。加一点水就用手搅拌一下面。记得让水充分与面接触,不要着急更多的水。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解4

步骤4

尤其是到揉面到这个状态的时候。千万要记得多揉一会再继续加水。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解5

步骤5

大约揉成这样可刷油。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解6

步骤6

让面充分与油接触
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解7

步骤7

盖上盖子,进行醒面。记住,很重要,不然即不好拉面也不好吃。醒面时间最少40分钟。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀的稍微有厚度的薄饼。切成面剂子。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解9

步骤9

每条面剂子在拉之前可以在用擀面杖将其擀的薄一些。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解10

步骤10

向两边慢慢的用力,拉为这样的面。可以下锅煮,皮带面煮的时候开大火。很快就会煮好。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解11

步骤11

如果一次用不完面剂子。剩下的可以这样用盆、盖子等物品遮盖。但是记得最好再刷一次油。
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解12

步骤12

皮带面煮好了就是这样。是不是很简单?
皮带面【裤带面】 家庭制法,包会的做法图解13

步骤13

我是做的老鸭汤煮皮带面。我觉得老鸭汤煮的皮带面很好吃哎!不行你们可以试试看。

皮带面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-05

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