零失败版新疆大盘鸡
精品
前一阵儿,我和小白去吃了传说中的北京第一大盘鸡。自从吃完后,小白天天念叨着什么时候还能再去吃。无奈山高路远,所以,我决定自己在家做,大,盘,鸡。没想到一百块钱一份的大盘鸡我用30块钱就给他做出来了~ 满满当当的一大盘,撑到打嗝!
大盘鸡有荤有素有主食,鸡肉鲜美润滑,土豆软糯入味,面条吸满了汤汁,Biu一下就能吸进嘴里,可以说是肥肠满足人的食欲了~
大盘鸡的做法
大盘鸡的烹饪技巧
1、鸡肉过水是为了把脏东西和血水去除掉,加料酒是为了去除鸡肉的腥味。
2、如果喜欢吃辣的可以多放点干辣椒。
3、如果不喜欢土豆过于软糯可以把土豆提前过一下油。
4、大盘鸡可以选择三黄鸡或者土鸡,口感好一些。
5、如果实在不喜欢的啤酒的味道,可以换成清水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-05
©本菜谱的做法由 小白便当 编写,未经授权不得转载
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