酒糟鸡翅根

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酒糟鸡翅根的用料

鸡翅根 200g 鲜花椒 50g
柠檬片 4片 白酒 600ml
生姜 3g

酒糟鸡翅根的做法

酒糟鸡翅根的做法图解1

步骤1

取三根鸡翅根，解冻洗净。

步骤2

在一只干净的碗里，倒入400ml白酒，将鸡翅根放入其中浸泡1个小时左右。

步骤3

将浸泡好的鸡翅根取出，用水冲洗，撒盐。用小火加少许油煎一下，至表面泛黄即可。

步骤4

取一口干净的锅，倒入600ml纯净水，加入一汤勺老抽，一汤勺生抽，一汤勺耗油，两勺老干妈和200ml白酒，煮开。生姜、鲜花椒加入，再加入柠檬片继续再次煮开。
酒糟鸡翅根的做法图解5

步骤5

将处理好的鸡翅根放入其中，炖煮40min即可。
酒糟鸡翅根的做法图解6

步骤6

起锅，装盘，成功。

酒糟鸡翅根的烹饪技巧

不加材料的处理时间一共50分钟。这是三个鸡翅根的材料用量，可按比例增加。白酒的用量和辣子的用量一依个人可改变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 爱芍药的猫 编写，未经授权不得转载

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