自制凉皮（不用醒面）

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想吃凉皮，自己还是哺乳期，外面各种添加剂，还有大宝，算了，自己动手吧

自制凉皮（不用醒面）的用料

面粉 500-600克 盐 一小勺
碱面 更劲道可不用） 5克 黄瓜 2根
生抽 2瓶盖 白醋 适量
辣椒油 适量 芝麻酱 适量

自制凉皮（不用醒面）的做法

自制凉皮（不用醒面）的做法图解1

步骤1

用温水把面粉搅拌絮状，记得顺时针搅拌，会发现面越来越光滑，一定要把疙瘩搅拌没有
自制凉皮（不用醒面）的做法图解2

步骤2

一直加温水，直到面能用筷子挑起来，比面汤稍微稀一点。可以醒5-10分钟
自制凉皮（不用醒面）的做法图解3

步骤3

把电饼铛预热，然后在下面刷油，记得，每一张都刷油
自制凉皮（不用醒面）的做法图解4

步骤4

然后把面往电饼铛一倒，来回晃下电饼铛，均匀些。这是第一张，因为面还是有疙瘩
自制凉皮（不用醒面）的做法图解5

步骤5

这一张比较好，特别完美
自制凉皮（不用醒面）的做法图解6

步骤6

这是最后一张，面有点少
自制凉皮（不用醒面）的做法图解7

步骤7

其他的有点厚，注意面再稍微稀点，面足够光滑，不会有疙瘩
自制凉皮（不用醒面）的做法图解8

步骤8

凉拌下，美味佳肴，吃着放心，做着简单

自制凉皮（不用醒面）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 天那边的水 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酸 辣 蒸

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