蛋奶香饼

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好吃不是问题，行动才是关键。 适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿……

蛋奶香饼的用料

鸡蛋 2个 白糖 10-20克（视口味）
玉米油 10克 牛奶 20克
低筋面粉 50-55克（视吸水率）

蛋奶香饼的做法

蛋奶香饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋、白糖、玉米油，电动打蛋器搅拌。
蛋奶香饼的做法图解2

步骤2

我的打蛋器搅拌了接近10分钟，蛋糊打到如图粘稠度。
蛋奶香饼的做法图解3

步骤3

蛋糊中先加入20克牛奶，再逐步加入50-55克左右的低筋面粉，一定要一边搅一边加，既要注意过干，也不要太稀（如图稀稠度即可）。
蛋奶香饼的做法图解4

步骤4

平锅放入适量玉米油，锅温热，倒入面糊（不要大火急火，蛋奶液面糊容易糊锅的）。
蛋奶香饼的做法图解5

步骤5

底面定型，翻面（为防饼面焦糊，平锅底下加了一个隔热板）。
蛋奶香饼的做法图解6

步骤6

成品。

蛋奶香饼的烹饪技巧

蛋奶面糊不宜大火、急火烙制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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