红烧肉烧笋

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文姑娘的小食光
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红烧肉烧笋的用料

五花肉 300g 笋干 100g
香葱 4根 姜片 适量
八角 1粒 花椒粒 少许
料酒 一大勺 盐 适量
老抽 一大勺

红烧肉烧笋的做法

红烧肉烧笋的做法图解1

步骤1

准备好食材，取两根香葱打结；
红烧肉烧笋的做法图解2

步骤2

笋干用温水泡软；
红烧肉烧笋的做法图解3

步骤3

五花肉冷水下锅，锅中放香葱结、花椒粒和料酒煮10分钟去腥；
红烧肉烧笋的做法图解4

步骤4

焯好的五花肉切1.5厘米左右见方的块；
红烧肉烧笋的做法图解5

步骤5

自动炒菜机开机后选择“个性炒”功能，时间调整至8分钟，锅中倒入底油加入冰糖，启动搅拌功能；
红烧肉烧笋的做法图解6

步骤6

冰糖熬制成琥珀色；
红烧肉烧笋的做法图解7

步骤7

将五花肉倒入锅中继续翻炒上色；
红烧肉烧笋的做法图解8

步骤8

加入花椒、八角翻炒；
红烧肉烧笋的做法图解9

步骤9

加入泡发好的笋干；
红烧肉烧笋的做法图解10

步骤10

倒入老抽翻炒至均匀上色；
红烧肉烧笋的做法图解11

步骤11

加入没过菜的开水，自动炒菜机调整到“蒸炖”功能，时间调整至40分钟；
红烧肉烧笋的做法图解12

步骤12

放入葱结和姜片；
红烧肉烧笋的做法图解13

步骤13

时间剩余10分钟时加入适量的盐，程序结束可装盘食用。
红烧肉烧笋的做法图解14

步骤14

红烧肉烧笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载

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