腰果虾仁

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家里哥哥去越南旅游带回了些腰果， 正好最近想吃虾，做下腰果虾仁来解馋吧，虾肉可是高蛋白低脂的一道食物，搭配腰果营养全面啊~

腰果虾仁的用料

鲜虾 适量 腰果 适量
西芹 适量 鸡蛋 一个
葱姜 适量 料酒 适量
淀粉 适量 盐 适量
糖 少量

腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法图解1

步骤1

食材全家福（虾仁用的冷冻的，自然解冻最好，如果想要快速解冻，放到冷水里去冲，注意水不要过大）
腰果虾仁的做法图解2

步骤2

解冻的虾仁放盐
腰果虾仁的做法图解3

步骤3

放鸡蛋清
腰果虾仁的做法图解4

步骤4

放料酒
腰果虾仁的做法图解5

步骤5

放淀粉用手抓匀腌制十分钟左右（这个处理其他食材，西芹切开）
腰果虾仁的做法图解6

步骤6

葱姜切末
腰果虾仁的做法图解7

步骤7

热锅凉油
腰果虾仁的做法图解8

步骤8

下入姜末爆香
腰果虾仁的做法图解9

步骤9

倒入虾仁翻炒
腰果虾仁的做法图解10

步骤10

放入葱翻炒片刻
腰果虾仁的做法图解11

步骤11

放入西芹，放点盐和糖，自己尝下味道
腰果虾仁的做法图解12

步骤12

西芹断生后放入腰果
腰果虾仁的做法图解13

步骤13

盛出
腰果虾仁的做法图解14

步骤14

很美味也很有营养~

腰果虾仁的烹饪技巧

1.冷冻的虾仁腥味很重，解冻的时候一定用凉水 2.如果想要口味更好，鲜虾是最好的 2.腰果最后放入，炒一下就可以关火了，炒的时间过长会影响口感（腰果是熟的，如果不熟要把它烤熟或炒熟哈）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 热菜 创意菜

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