家常杂酱面

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Chelseaa
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不是北京人所以不是京味，小时候吃妈妈做的，长大了自己摸索

家常杂酱面的用料

前腿肉 450g 葱 100g
豆瓣 两大汤匙 料酒 一瓶盖
生抽 一汤匙 小米辣 一根
花生 30颗 香菇干 5朵

家常杂酱面的做法

家常杂酱面的做法图解1

步骤1

肥膘切丁
家常杂酱面的做法图解2

步骤2

瘦肉汆水切丁
家常杂酱面的做法图解3

步骤3

花生泡水去皮切碎 香菇泡发切丝
家常杂酱面的做法图解4

步骤4

只要葱花
家常杂酱面的做法图解5

步骤5

先把肥膘炸出猪油，要小火，需要一点耐心，热油下花生炒两分钟
家常杂酱面的做法图解6

步骤6

依次加入准备好的食材翻炒
家常杂酱面的做法图解7

步骤7

加调味料，加开水
家常杂酱面的做法图解8

步骤8

小火煮10分钟，收汁出锅
家常杂酱面的做法图解9

步骤9

装在保鲜盒里，每次烫一些面条就可以拌着吃。

家常杂酱面的烹饪技巧

花生是重点，切的碎一点，用油多炒一下，吃起来有花生香，还有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 Chelseaa 编写，未经授权不得转载

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