蒜蓉耗油西兰花

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西兰花：又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。 它起源于欧洲地中海沿岸，其营养丰富、口感绝佳。 西兰花不仅营养丰富，更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢！ 功效可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。 这么营养的蔬菜快吃起来吧！

蒜蓉耗油西兰花的用料

西兰花 1棵 胡萝卜 1段
木耳 3朵 蒜瓣 5瓣
耗油 1勺 生抽 1勺
淀粉 2匙 盐 少许

蒜蓉耗油西兰花的做法

蒜蓉耗油西兰花的做法图解1

步骤1

准备食材。 木耳提前泡发，撕成小朵。 大蒜剥皮。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花撕成小朵。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解3

步骤3

西兰花泡在洗米水里，以便去除残留的农药。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解4

步骤4

起锅倒入凉水，水开加少许盐。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解5

步骤5

滴几滴油。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解6

步骤6

放入洗净的西兰花焯烫。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解7

步骤7

西兰花变软后捞出浸泡在凉水里。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解8

步骤8

木耳焯烫。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解9

步骤9

大蒜拍扁。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解10

步骤10

蒜瓣剁成蒜蓉，胡萝卜切片。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解11

步骤11

取2匙淀粉，加生抽。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解12

步骤12

加少许水搅拌均匀。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解13

步骤13

起锅油热下一半蒜蓉爆香，下胡萝卜片。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解14

步骤14

放入西兰花、木耳翻炒均匀，加入剩余的蒜蓉。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解15

步骤15

将蔬菜推至锅边，倒入淀粉液，再加耗油烧开，将汤汁裹匀翻炒均匀出锅。
蒜蓉耗油西兰花的做法图解16

步骤16

盛盘。

蒜蓉耗油西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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