黄金芝士曲奇

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小施姐姐
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酥得掉渣的曲奇，浓浓的芝士味，咸酥可口，简单快手，芝士控可以试一试。o>_

黄金芝士曲奇的用料

黄油 127g 细砂糖 60g
蛋黄 1个 盐 2g
芝士片 4片 黄金芝士粉 10g
沙拉酱 适量 黑芝麻 适量

黄金芝士曲奇的做法

黄金芝士曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材，芝士片切碎待用。
黄金芝士曲奇的做法图解2

步骤2

将黄油切丁，室温软化。
黄金芝士曲奇的做法图解3

步骤3

如果没时间就学我，将黄油放入微波炉高火加热1分钟，黄油底部有些许融化即可。
黄金芝士曲奇的做法图解4

步骤4

加入细砂糖混合均匀
黄金芝士曲奇的做法图解5

步骤5

这是避免打发的时候，糖会飞溅出来。
黄金芝士曲奇的做法图解6

步骤6

将黄油打发蓬松，颜色变浅。
黄金芝士曲奇的做法图解7

步骤7

加入蛋黄和盐，搅拌均匀。
黄金芝士曲奇的做法图解8

步骤8

加入一半切碎的芝士片和10g黄金芝士粉
黄金芝士曲奇的做法图解9

步骤9

混合均匀
黄金芝士曲奇的做法图解10

步骤10

筛入低筋面粉
黄金芝士曲奇的做法图解11

步骤11

混合均匀
黄金芝士曲奇的做法图解12

步骤12

带一次性手套揉成面团。面团软硬适中，不粘碗也不会粘在手套上。
黄金芝士曲奇的做法图解13

步骤13

将面团分成10g/个，搓成小球。
黄金芝士曲奇的做法图解14

步骤14

放入烤盘，用大拇指按一下，曲奇边缘会不规则裂开。
黄金芝士曲奇的做法图解15

步骤15

放上芝士碎
黄金芝士曲奇的做法图解16

步骤16

挤上沙拉酱
黄金芝士曲奇的做法图解17

步骤17

撒上黑芝麻
黄金芝士曲奇的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱中下层，180度烤10-12分钟。
黄金芝士曲奇的做法图解19

步骤19

成品图~
黄金芝士曲奇的做法图解20

步骤20

沙拉酱烤出来居然是脆的╭(╯ε╰)╮

黄金芝士曲奇的烹饪技巧

如果曲奇边缘不能自然裂开，就是面团太湿，需要加面粉重新揉；如果曲奇压完容易散，就是面团太干，需要加适量蛋黄，重新揉面至吸收蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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