长条玉米馒头

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琳熙妈咪
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经常在菜市场买这样一面煎的金黄，组织还很松软的长条玉米馒头，今天恰好有时间，就动动手做了，很成功，松松软软，尤其适合孩子和老人食用！

长条玉米馒头的用料

玉米面 一碗 中筋面粉 三碗
奶粉 半碗 白糖 2勺
水 适量 小苏打 适量
发酵粉 一袋

长条玉米馒头的做法

长条玉米馒头的做法图解1

步骤1

把玉米面、面粉、奶粉，糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团
长条玉米馒头的做法图解2

步骤2

面团地下放一点水防止发酵后粘盆
长条玉米馒头的做法图解3

步骤3

放在阳光底下自然发酵。
长条玉米馒头的做法图解4

步骤4

今天室外气温大概28、9度，两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿
长条玉米馒头的做法图解5

步骤5

加入适量小苏打，我用了一大捏，一点温水沏开，倒入发好的面团，揉光滑
长条玉米馒头的做法图解6

步骤6

手沾油分成一个个长条放在篦子上二次发酵，大概发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟。
长条玉米馒头的做法图解7

步骤7

卖相不好，可以取出平底锅油加热，把底煎一下
长条玉米馒头的做法图解8

步骤8

这个比例正好，既有玉米面清香，又很松软
长条玉米馒头的做法图解9

步骤9

底部

长条玉米馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

©本菜谱的做法由 琳熙妈咪 编写，未经授权不得转载

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