韩式糖醋肉

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韩式糖醋肉的用料

猪里脊 两斤左右 土豆淀粉 一小碗
玉米淀粉 半小碗 鸡蛋 一个
油 适量 黑胡椒 适量
料酒 3勺 味淋 2勺
小黄瓜 一根 胡萝卜 半根
洋葱 半个 黑木耳 适量
醋 45ml 酱油 60ml
盐 适量 糖 7勺

韩式糖醋肉的做法

韩式糖醋肉的做法图解1

步骤1

土豆淀粉和玉米淀粉按2:1的比例混合加水拌匀 放置半个小时 让淀粉沉淀 制成抖音上的牛顿液体 把水倒了 加入一个蛋清 一勺油
韩式糖醋肉的做法图解2

步骤2

猪里脊两斤 切成小长短 加黑胡椒 味淋 （没有可以不加 加小半勺糖 ）料酒 一小勺盐
韩式糖醋肉的做法图解3

步骤3

将肉和淀粉液体混合
韩式糖醋肉的做法图解4

步骤4

热油 放个筷子 筷子边上起小泡泡时加肉 刚下锅不要动 炸至微黄
韩式糖醋肉的做法图解5

步骤5

木耳 黄瓜 洋葱 胡萝卜切块
韩式糖醋肉的做法图解6

步骤6

水300ml 醋45ml 酱油60ml 盐一勺 糖七勺 勺子就是韩国餐厅那种长柄的勺子 先将汤煮开 再加入菜 煮个一分钟 加水淀粉 粘稠后称出备用
韩式糖醋肉的做法图解7

步骤7

将肉复炸 热油 比刚才的油温要高 把肉炸脆 淋上刚才的酱汁或是蘸着吃都可以

韩式糖醋肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 胖胖小乌龟啦啦啦 编写，未经授权不得转载

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