家常酱牛肉

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候鸟飞8
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家常酱牛肉的用料

牛肉 500g 老抽 根据肉量
生抽 适量 姜 几片
花椒 几粒 红辣椒油 少许
八角 2朵 蚝油 2调羹
黄冰糖 20g 桂皮 适量
香叶 四片

家常酱牛肉的做法

家常酱牛肉的做法图解1

步骤1

放入冷水中，只要放姜片，将牛肉焯水去除血沫，注意不要放料酒，料酒会让牛肉肉质发生改变，影响口感。
家常酱牛肉的做法图解2

步骤2

用冷水洗净血沫。
家常酱牛肉的做法图解3

步骤3

将除了蚝油之外的所有调料放入高压锅，水的量没过牛肉的一半就可以。
家常酱牛肉的做法图解4

步骤4

最后放入处理好的牛肉，倒上蚝油
家常酱牛肉的做法图解5

步骤5

正常高压锅煮肉模式，气阀冒气后小火焖30分钟
家常酱牛肉的做法图解6

步骤6

冷却，出锅，切片

家常酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 候鸟飞8 编写，未经授权不得转载

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