老醋花生拌苦菊

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苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。 苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

老醋花生拌苦菊的用料

花生豆 10克 醋 5勺
苦菊 一把 白糖 三勺
生抽 两勺 耗油 半勺
香油 两滴 味极鲜 两勺

老醋花生拌苦菊的做法

老醋花生拌苦菊的做法图解1

步骤1

苦菊洗净沥干水份，花生米热油炸一下倒入苦菊中，然后加入五勺醋
老醋花生拌苦菊的做法图解2

步骤2

三勺糖
老醋花生拌苦菊的做法图解3

步骤3

两勺老抽
老醋花生拌苦菊的做法图解4

步骤4

两勺味极鲜
老醋花生拌苦菊的做法图解5

步骤5

半勺耗油
老醋花生拌苦菊的做法图解6

步骤6

再滴两滴香油，搅拌就可以吃啦
老醋花生拌苦菊的做法图解7

步骤7

或者也可以把所有料都放在碗里充分搅拌均匀再浇到菜上，也可以看自己哪种更顺手
老醋花生拌苦菊的做法图解8

步骤8

装盘开吃吧
老醋花生拌苦菊的做法图解9

步骤9

嘻嘻

老醋花生拌苦菊的烹饪技巧

炸花生的时候一定要用小火，避免炸胡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

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