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小“风车”馒头的做法
步骤1
南瓜上锅蒸熟，凉凉至手温。
步骤2
黄色面团材料混合均匀，揉成面团，放到温暖处发酵一个小时左右。
步骤3
白色面团揉成面团后分成不一样大小的两份。
步骤4
小的那份加入适量红曲粉揉均匀，所有面团放到温暖处发酵一个小时左右。
步骤5
把面团充分排气后擀成片。
步骤6
再切成正方形的小块。
步骤7
用刀在对角各切两刀，中间不用切断，如图所示。
步骤8
把一个角抹点水，然后折到中心处，沾好。
步骤9
接着折第二个角。
步骤10
这是做好的。
步骤11
白色面团充分排气后也擀成片，再切成正方形的小块。
步骤12
黄色和白色各取一块，对角切成四份。
步骤13
各取两小块拼在一起，如图所示。
步骤14
一样的方法折好。
步骤15
把红曲粉面团擀成片，用模具压出小圆形，沾到风车中心位置，风车就做好了。
步骤16
全部做好后再次发酵半个小时左右，上锅蒸12分钟，焖三分钟即可出锅。
步骤17
颜色新鲜的“风车”馒头，小宝宝好喜欢！
步骤18
成品图。小“风车”馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-04-28
柳絮小厨
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