自制豆脑

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自己做出的豆脑，就是比外面的好吃，柔嫩爽滑。

自制豆脑的用料

大豆 300克 内酯 9克
清水 2500克

自制豆脑的做法

自制豆脑的做法图解1

步骤1

大豆浸泡半日。
自制豆脑的做法图解2

步骤2

与清水一起打成豆浆。
自制豆脑的做法图解3

步骤3

煮豆浆，不断搅动，防止糊底，煮沸的豆浆稍凉，85-90度左右，将内脂用水溶解，倒入豆浆快速搅拌均匀，静置10-15分钟。
自制豆脑的做法图解4

步骤4

滑嫩的豆脑就好了。
自制豆脑的做法图解5

步骤5

放上自己喜爱的小菜，生抽，调味。
自制豆脑的做法图解6

步骤6

滑嫩异常，连吃两碗。

自制豆脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

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