木瓜牛奶冻

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一一城主

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家里先生买了好多木瓜~ 额~ 要我丰胸的意思嘛

木瓜牛奶冻的用料

木瓜 1颗	牛奶 200ML
吉利丁粉 10G	细砂糖 15g

木瓜牛奶冻的做法

步骤1

食材全家福

步骤2

木瓜切开上端，里面籽挖出，尽量挖的好看些

步骤3

吉利丁粉和白砂糖量出

步骤4

牛奶200g

步骤5

取出牛奶的50g左右，放入吉利丁粉溶解，放一边备用

步骤6

剩下的牛奶中放入砂糖，搅拌下放入微波炉热50秒（温度太高会阻碍吉利丁粉的凝结）没有微波炉放到锅里小火煮，注意不要煮开

步骤7

趁热把溶解好的吉利丁粉倒入牛奶中

步骤8

搅拌均匀，一定充分把吉利丁粉溶解

步骤9

等温度降下来后倒入木瓜中

步骤10

盖保鲜膜放入冰箱冷藏2~3小时左右

步骤11

切开的截面（把木瓜皮削掉）

步骤12

开吃~

木瓜牛奶冻的烹饪技巧

（摘自百度）吉利丁粉使用方法： 1.使用时将吉利丁粉放入5倍左右的冷水中泡开，时间大概1-2分钟即可（注意是将粉倒入水中哦）。此过程不需搅拌，待其自动吸收水份膨胀后，再搅拌均匀至融化。而后再加入需要凝固的温热溶液即可（注意配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦～）。 2.若吉利丁粉倒入冷水后直接搅拌，会使其容易结块。先用冷水泡开的目的是避免将粉直接倒入温热溶液时，粉的外层会变得粘稠，从而粘住相近的颗粒，导致不易化开。
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创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由一一城主编写，未经授权不得转载

分类：甜品 2-3岁 4-5岁学龄前儿童

一一城主

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