酸奶戚风

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初夏，天气闷热，是否觉得淡奶油已经无法入口？那么，跟我一起来做一款清新的酸奶淋面戚风如何？青柠檬的清香和酸奶的清新口感，再配上松软可口的戚风，保证会让你爱上它！

酸奶戚风的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 45克
无味色拉油 30克 纯牛奶 45克
新良小米蛋糕粉 60克 酸奶（淋面用） 80克
青柠檬皮屑 一整只 樱桃 适量

酸奶戚风的做法

酸奶戚风的做法图解1

步骤1

准备好所有戚风蛋糕的材料，蛋黄和蛋清分离
酸奶戚风的做法图解2

步骤2

糖、油、牛奶加入蛋黄里，搅拌均匀
酸奶戚风的做法图解3

步骤3

小米蛋糕粉筛入蛋黄糊里，搅拌均匀
酸奶戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄糊呈丝带状即可，放一旁备用
酸奶戚风的做法图解5

步骤5

蛋白用电动打蛋器高速打发，30克糖分三次加入蛋白糊里
酸奶戚风的做法图解6

步骤6

一直打发到提起打蛋头，蛋白糊呈直立小尖角状态即可
酸奶戚风的做法图解7

步骤7

蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，翻拌（记住，是翻拌）均匀
酸奶戚风的做法图解8

步骤8

倒入6寸戚风圆模，震出大气泡
酸奶戚风的做法图解9

步骤9

烤箱预热140度，中层，烘焙40分钟左右
酸奶戚风的做法图解10

步骤10

取出倒扣放凉，然后脱模
酸奶戚风的做法图解11

步骤11

底部朝上放置，在蛋糕表面淋上酸奶
酸奶戚风的做法图解12

步骤12

一个青柠檬擦出皮屑，洒在蛋糕上
酸奶戚风的做法图解13

步骤13

随心装饰即可

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙 烤

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