苦荞柠檬糖中空蛋糕

精品
1.5万 浏览 98 收藏
收藏
凤梨娜娜de吃心不改
凤梨娜娜de吃心不改 凤梨娜娜de吃心不改
＋ 关注

中空蛋糕，松软香甜。很多人喜欢。这次把低粉换成了苦荞蛋糕粉，让健康来的更猛烈些。柠檬糖酸酸甜甜。配上松软蛋糕，美味十足。

苦荞柠檬糖中空蛋糕的用料

鸡蛋 3个 苦荞蛋糕粉 60
玉米淀粉 5 牛奶 50
糖（蛋黄） 20 糖（蛋白） 30
玉米油 30 黑芝麻 适量
柠檬汁（柠檬糖） 20 糖粉（柠檬糖） 100
柠檬汁（蛋白） 几滴

苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法

苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶，玉米油，蛋黄用的糖，加入容器中，搅拌乳化。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解2

步骤2

将苦荞蛋糕粉与玉米淀粉，筛入乳化好的溶液中。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，Z字搅拌均匀。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至小弯钩。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解6

步骤6

再将它全部倒回蛋白中，翻拌均匀后，加入黑芝麻
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糊倒入模具中，轻摔震出气泡。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱150度，40分钟
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉倒扣至冷却，在脱模。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解10

步骤10

柠檬糖：柠檬汁挤如容器中，加入糖粉搅拌均匀。
苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法图解11

步骤11

待柠檬糖，提起滴落后不马上消失，装入裱花袋，挤于蛋糕中。放置一会儿，柠檬糖会变成脆皮。

苦荞柠檬糖中空蛋糕的烹饪技巧

1、柠檬糖要搅拌到，提起滴落下来的柠檬糖，不马上消失。 2、苦荞蛋糕粉于玉米淀粉混合下再筛入蛋液中 3、烤箱温度，根据自己烤箱酌情调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 酸 无水印 烤箱

苦荞柠檬糖中空蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦荞柠檬糖中空蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦荞柠檬糖中空蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 苦荞柠檬糖中空蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活