荷塘小炒

16.4万 浏览 805 收藏
收藏
舌尖居士
舌尖居士
＋ 关注

古人云：秀美可餐这只是指精神层面的，而荷塘小炒这道菜确实是真真正正的即秀美又可餐。白、黑、红、绿四种颜色代表的是四种独特的营养价值。不但颜值高而且营养全面，是爱美的女性保持身材的不二选择。

荷塘小炒的用料

荷兰豆 200克 水发木耳 8朵
莲藕 半截 胡萝卜 半根
水淀粉 适量 盐 少许
鸡精 少许

荷塘小炒的做法

荷塘小炒的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净切片，在清水中漂洗两遍去除淀粉，再次放入水中加入10克白醋浸泡30分钟。
荷塘小炒的做法图解2

步骤2

荷兰豆摘去两头洗净。
荷塘小炒的做法图解3

步骤3

加盐的沸水中焯藕片30秒后捞入冷水中。
荷塘小炒的做法图解4

步骤4

沸水中焯荷兰豆变色后立刻捞出放入凉水中。胡萝卜切菱形片，木耳撕成小片。
荷塘小炒的做法图解5

步骤5

木耳，胡萝卜也在沸水中焯一下放入凉水中。
荷塘小炒的做法图解6

步骤6

各种食材备齐后。上锅点火。
荷塘小炒的做法图解7

步骤7

葱姜蒜爆香，将所有食材放入。
荷塘小炒的做法图解8

步骤8

翻炒片刻加入少许盐和鸡精，大火翻炒几下勾薄芡出锅。

荷塘小炒的烹饪技巧

1、这道菜的比例因该是藕片和荷兰豆各占4成，木耳和胡萝卜各占1成。 2、保持他们各自的靓丽是首选。 3、一直要大火，断生后立刻关火出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-03

©本菜谱的做法由 舌尖居士 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

荷塘小炒的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷塘小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷塘小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 荷塘小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活