粗粮窝窝头

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多吃粗粮对身体好

粗粮窝窝头的用料

普通面粉 250 玉米面 125g
黄豆面 40g 温水 120g
酵母 3g 白糖 30g

粗粮窝窝头的做法

粗粮窝窝头的做法图解1

步骤1

酵母粉温开水化开，注意水温一定不能过高，温温的刚好
粗粮窝窝头的做法图解2

步骤2

所以才了混合
粗粮窝窝头的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
粗粮窝窝头的做法图解4

步骤4

倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，忘记拍照了，然后揉成面团，盖上盖子发酵到2倍大
粗粮窝窝头的做法图解5

步骤5

发酵好了，可以看看有没有蜂窝状的纹理有的话就是发酵成功了
粗粮窝窝头的做法图解6

步骤6

揉面排气
粗粮窝窝头的做法图解7

步骤7

搓成长条，切成大小差不多的小剂子
粗粮窝窝头的做法图解8

步骤8

拿一个剂子放大拇指上边现在边整形，手上可以沾点干面粉以免糊手上
粗粮窝窝头的做法图解9

步骤9

冷水上锅醒15分钟
粗粮窝窝头的做法图解10

步骤10

醒好后，开火等上汽后再蒸15分钟，盖盖子焖5分钟，千万要闷，不然直接打开窝头就直接塌了，影响成品

粗粮窝窝头的烹饪技巧

大家可以根据面粉的吸水情况适当调整水的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载

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