做一份最有创意的母亲节礼物：小清新花束糖霜饼干

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马上就是母亲节啦！首先祝各位美妈们节日快乐：）这次母亲节给大家献上有创意又不太难的母亲节花束糖霜饼干，好看好吃又好玩，绝对比普通的买鲜花、定蛋糕、吃饭局有意思的多。即便不是母亲节，也可以做来送给亲朋好友，记得准备一张漂亮的卡片。 (๑•̀ㅂ•́)و✧是不是超级棒啊。这次照例使用了常用的黄油饼干面团，黄油的比例中等，吃起来满嘴黄油香，口感偏粉容易掉渣。（因为要易于插入竹签，所以饼干不能做得太硬，而且擀面的时候要稍微厚一点哦，不然竹签没法插）快来试试看吧。

花束糖霜饼干的用料

黄油 100克	糖粉 50克
低筋面粉 160克	水 10~15ML
蛋清 1个小	糖粉 100克
烘焙色素粉	烘焙色素绿
烧烤用细竹签	油纸
棒棒糖包装袋

花束糖霜饼干的做法

步骤1

做饼底：黄油先软化，用蛋抽打至顺滑状态。

步骤2

加入糖粉继续打至完全顺滑。

步骤3

筛入低粉，用刮刀拌匀。

步骤4

视面团状态慢慢加入10-15ML水，捏成面团。

步骤5

用保鲜膜封好，冰箱冷藏1小时以上。

步骤6

取出擀成5MM厚度的片。

步骤7

用花型模具刻出各种小花。

步骤8

烤箱预热170度，烤13-15分钟。（视烤箱情况增减时间）

步骤9

做糖霜：一个小蛋清打至出现细密的泡泡状态。

步骤10

筛入糖粉100克，先慢慢搅匀。

步骤11

然后开高速打至缓慢掉落，纹路需要10~15秒才消失的状态。

步骤12

分三份分别加入1少许粉色、2多一点粉色、3绿色色素。（绿色糖霜可以少一点，做的叶子比较少）

步骤13

装入裱花袋，开始绘制。

步骤14

绘制好的饼干室温放置，至糖霜完全干透。

步骤15

然后就可以包装和装饰啦！

步骤16

母亲节快乐！

花束糖霜饼干的烹饪技巧

色素用的惠尔通色素膏。鸡蛋最好可以选择可生吃的，或者有机的。也可以不用生蛋清，改用烘焙用蛋白粉来制作糖霜。糖霜不要打得太过头哦，不然就不好画了。如果要插竹签，饼干就不要做得太薄了，而且插的时候要小心，很容易碎哦。烘烤的时间随烤箱调节，一般来说烤到饼干边缘开始变黄就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

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