蜂蜜饼干

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蜂蜜饼干，改编自孟老师的糖蜜饼干。糖蜜咱木有，蜂蜜多的是。 越来越喜欢这懒人塑形法了。拉糖一般将面团拉成长条，搓搓齐整扔进冰箱，半小时到一小时后拿出来切片，又快又均匀，比起一个个搓球压扁省事儿多了。而且，最好是搓圆条，因为方条要考虑横平竖直，又略为费事一些。

蜂蜜饼干#爱的周年庆#的用料

黄油 80g 细砂糖 70g
全蛋液 40g 低筋面粉 200g
蜂蜜 25g 小苏打 1/4小勺

蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法

蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解1

步骤1

用料
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入细砂糖
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解3

步骤3

用打蛋器搅打均匀
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜，搅打均匀
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解5

步骤5

分次加入全蛋搅打
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解6

步骤6

成为均匀的奶油糊状
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解7

步骤7

低筋粉和小苏打混合筛入奶油糊中
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解8

步骤8

以不规则方向拌匀
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解9

步骤9

整形成直径约2-2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解10

步骤10

取出，切成厚约0.6厘米的片
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解11

步骤11

摆入烤盘
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，上下火165度，烤15-20分钟
蜂蜜饼干#爱的周年庆#的做法图解13

步骤13

呈浅金黄色，出炉

蜂蜜饼干#爱的周年庆#的烹饪技巧

饼干大小直径可以根据自己喜好调整。 面团量大可以分做几份，分别整形冷藏。 烘烤时间和火力需根据饼干大小进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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