香菇牛肉酱

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雾_
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香菇牛肉酱的用料

牛肉 600克 干香菇 100克
蒜末 50克 大葱 30克
黄豆酱 125克 甜面酱 125克
干辣椒 100克 姜末 20克
鸡精 适量 葵花籽油 600克
藤椒油（可不放） 15克 八角 3个
桂皮 小段 小茴香 3克
丁香 4个 香叶 3-4片
罗汉果 一个 盐 适量

香菇牛肉酱的做法

香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

香菇水发切丁备用
香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

干辣椒放锅里煮几分钟
香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

用料理机打碎或者用刀剁碎
香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

准备一口干净大一点的炒锅倒入油，放入罗汉果、香叶、八角、小茴香、丁香小火炸香捞出香料，捞出的香料就不要了，香料一开始就扔进去避免炸糊
香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

倒入牛肉丁炸至外边微微焦，捞出备用，牛肉丁我是高压锅压过切丁的，忘了拍图
香菇牛肉酱的做法图解6

步骤6

倒入丁炸至微黄捞出备用
香菇牛肉酱的做法图解7

步骤7

倒入辣椒熬制辣椒油，中小火熬制
香菇牛肉酱的做法图解8

步骤8

5 6分钟后放入蒜蓉 姜末 葱花继续熬制
香菇牛肉酱的做法图解9

步骤9

大概颜色加深，冒小泡就可以了，这时候倒入藤椒油，没有的可以不放，其实没什么太大影响
香菇牛肉酱的做法图解10

步骤10

加入牛肉粒、香菇粒、盐，熬制5 6分钟加入两入黄豆酱 甜面酱继续熬制5 6分钟
香菇牛肉酱的做法图解11

步骤11

差不多就好了
香菇牛肉酱的做法图解12

步骤12

一款拌面、拌饭、抹馒头、抹面包的香菇牛肉酱就好啦，讲真我喜欢抹面包，不知道有木有志同道合的朋友

香菇牛肉酱的烹饪技巧

这款香菇酱不是很辣，家里人吃不了太辣的，喜欢辣的朋友加50克新鲜小米辣绝对够味 关于牛肉，随便那个部位都行，但是不要肥的，切小块高压锅压一下取出放凉切丁就行 关于盐，我没放盐，家里口味淡不放盐就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 雾_ 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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