『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包

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用两三种调料做轻食的张小醋
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从饮食上寻找清体的方法，用两三种调料，搞定一日三餐，每日摄取更多的营养，摄入更少的卡路里，让自己轻飘起来

牛油果烹虾裸麦包的用料

牛油果 1只 青虾 6只
裸麦面包 2片 藜麦 1把
杏仁+核桃仁（共） ≤10颗 黑胡椒粉 适量
金兰酱油 适量 橄榄油 3滴

牛油果烹虾裸麦包的做法

『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解1

步骤1

（此篇未搭配步骤图，请谅解） 1 藜麦： 藜麦至少提前半天用水浸泡，称之为“催芽”，你会发现浸泡后的藜麦，长出了小嫩芽，以此大大提升她的营养价值。 泡好的藜麦清洗一下，加水煮开3-5分钟，至藜麦煮熟，捞起控水备用。
『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解2

步骤2

2 牛油果： 挑成熟的牛油果，沿中间切开，扭转，则可分开两半。 其中，一半剥皮切成片（切片数量可根据个人喜好，小醋切了8片） 另一半取出果核，用勺子挖出来，捣成泥装（成熟了的牛油果很容易压成泥），依个人口味加适量的黑胡椒粉，金兰酱油（或鱼露），搅拌均匀。我还加了点藜麦，加不加都行。
『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解3

步骤3

3 青虾 青虾去皮和虾线，洗净，不粘锅内点几滴橄榄油，直接放入青虾，煎至两面都熟了，即可关火夹出。
『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解4

步骤4

4 坚果： 取杏仁和核桃仁（每日总食用不得超过10颗），用刀切碎或整颗均可。
『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解5

步骤5

5 裸麦面包： 取两片切片的裸麦面包，可放在面包机上烤2分钟，我用的裸麦面包是用石窑炉烤的，营养成分保留的很好。
『小醋轻食』牛油果烹虾裸麦包的做法图解6

步骤6

6 装盘 将准备好的食材按一下顺序装盘 ①裸麦面包上涂抹牛油果酱，放在盘子上 ②按一层牛油果一层青虾的顺序，分别码在两个面包片上 ③上面点缀藜麦，杏仁，核桃仁 ④撒黑胡椒粉，完成 ⑤摆盘，我放了些小番茄，红提和玉米片

牛油果烹虾裸麦包的烹饪技巧

用两三种调料，体验食物原味，不放油盐糖，身体会越来越轻。（适宜人群：轻食主义、素食主义，口淡者；重口味者甚试，或依个人口味添加其他调料）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 用两三种调料做轻食的张小醋 编写，未经授权不得转载

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