蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐

1.6万 浏览 118 收藏
收藏
草莓酸奶酱姐姐
草莓酸奶酱姐姐
＋ 关注

大家对不起哈，因授权问题不能在评论里回答问题，不过，我会在注意事项中写下……

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的用料

低筋面粉 90g 蛋黄（2个） 40g
泡打粉 2g 全蛋（1个） 约55g
细砂糖 45g

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解1

步骤1

1. 将面粉和泡打粉过筛并混合，放在一边备用。
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解2

步骤2

2. 将2个蛋黄1个全蛋放在一起
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解3

步骤3

3. 用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解4

步骤4

4. 当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了。
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解5

步骤5

5. 将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解6

步骤6

6. 用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解7

步骤7

7. 将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。（挤得不好，不喜勿喷)
蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法图解8

步骤8

8. 将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的烹饪技巧

我其实就是sentimental girl，so同志们看到相同菜谱不要惊讶呦。 我这个比例的面糊是刚刚好的，如果太稀了加一点面粉，裱花就会好挤，好看些了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

©本菜谱的做法由 草莓酸奶酱姐姐 编写，未经授权不得转载

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蛋黄饼干~草莓酸奶酱姐姐 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活