广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨

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广式早茶已成一种早茶文化，一盅两件，一壶茶，一个人都可以慢慢叹。茶楼有很多蒸点都备受欢迎，其中在家也可以随意做到的蒜蓉蒸排骨，我钟意放点粉香的荔浦芋头去吸汁，亲们做可以只蒸排骨。

广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的用料

排骨 1条 生粉 1勺
盐 少许 料酒 少许
白糖 一点点 荔浦芋头 几粒
油 少许

广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法

广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净血水后，用水流洗干净，直到水变清。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解2

步骤2

洗好的排骨捞出挤干水份。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解3

步骤3

放入半勺生粉。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解4

步骤4

少许盐。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解5

步骤5

一点点白糖提鲜。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解6

步骤6

用手抓均匀后把剩下的半勺生粉倒入抓均匀。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解7

步骤7

把蒜蓉倒入抓腌均匀。放入冰箱冷藏半小时。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解8

步骤8

荔浦芋头切粒状。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解9

步骤9

芋头放入腌好的排骨中。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解10

步骤10

再倒入少量油。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解11

步骤11

一起混合均匀。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解12

步骤12

倒入蒸碟上备用。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解13

步骤13

大火，蒸锅上汽后放入排骨，蒸8-10分钟，起锅。
广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的做法图解14

步骤14

放上葱花和红椒丝装饰。

广式早茶必点一盅，蒜蓉蒸排骨的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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