凉拌鲫鱼

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四川特色菜

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 姜丝 少量
小葱 适量 蒜末 适量
小米椒 适量 生抽 适量
小葱 适量 二荆条 3根

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

杀好，洗净
凉拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

照图划刀，姜丝放进鱼肚
凉拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

开水烧开，把鱼上锅蒸大火6-8分钟
凉拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

出锅
凉拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

如图备好，如果家里有香芹和韭菜的话，也可以适量加些
凉拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

如图剁好
凉拌鲫鱼的做法图解7

步骤7

蒸好的鱼盘子的汁倒到小碗里，依次加入切好的调料，最好可以加点芹菜末个韭菜末，生抽8勺，醋3勺，白糖半勺，鸡精1勺，芝麻油2勺，花椒油2勺。辣鲜露1勺(没有可不加)，搅匀，尝尝咸淡，不够咸再加盐，切记先加盐，免得太咸哦！喜欢辣的可以多加点儿小米辣，超爽！！！
凉拌鲫鱼的做法图解8

步骤8

最后浇汁儿上桌啦

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

味道按照自己口味调整哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 四叶草的幸福喵豆豆 编写，未经授权不得转载

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