萝卜腊肉包子

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萝卜腊肉包子的用料

面粉（只要不是低筋面粉） 1500克 安琪酵母粉 半包
白萝卜 一根 腊肉 两块
干辣椒 两个 生姜 适量
盐 鸡精 胡椒 十三香 适量

萝卜腊肉包子的做法

萝卜腊肉包子的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，倒入酵母粉，搅拌均匀，将温水(手指能感受到温度就行)慢慢倒入面粉中，用筷子搅成面絮，不要太湿，揉成光滑的面团，盖上盖子等发酵
萝卜腊肉包子的做法图解2

步骤2

发好的面团撕开是蜂窝状的
萝卜腊肉包子的做法图解3

步骤3

将发好的面团继续揉，揉出里面的空气，揉至表面 里面光滑
萝卜腊肉包子的做法图解4

步骤4

将揉好的面团搓成长条 切成小剂子，擀成中间薄两边厚的面皮
萝卜腊肉包子的做法图解5

步骤5

萝卜切丁
萝卜腊肉包子的做法图解6

步骤6

腊肉提前泡好，切丁，锅内放油，肥肉放到锅内把油练出来，将肥肉夹出去，放入生姜爆香，倒入瘦肉，萝卜丁翻炒，放盐，干辣椒，胡椒，鸡精，十三香，炒好后倒入碗中
萝卜腊肉包子的做法图解7

步骤7

将馅放入皮中包成包子状，等再次发酵，放入蒸锅，蒸熟
萝卜腊肉包子的做法图解8

步骤8

成品

萝卜腊肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-21

©本菜谱的做法由 吃货要靠自己 编写，未经授权不得转载

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