雪菜肉末炒四季豆

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四季豆的做法很多，干煸四季都、肉末橄榄菜四季豆、四季豆焖面。。。这些做法都很受人们喜欢。而我家最爱的一道菜就是肉末橄榄菜四季豆，它经常出现在我家的餐桌上，也是老公最爱的带饭菜。但这橄榄菜有时候很难买到，于是我也常用雪菜来代替橄榄菜，一样也非常鲜香下饭。这菜做法简单，鲜香味美，简单快炒五分钟即可上桌，用它来下饭、佐粥都非常不错，快来学学做法吧。

雪菜肉末炒四季豆的用料

肉末 1小碗 雪菜 1小碗
四季豆 1把 料酒 1勺
生抽 1勺 油盐 适量

雪菜肉末炒四季豆的做法

雪菜肉末炒四季豆的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入几滴油和少许盐， 将四季豆放入里面焯煮到九成熟；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解3

步骤3

焯好的四季豆切成细粒；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入肉末进去翻炒；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解5

步骤5

翻炒至肉末变色后烹入料酒和生抽， 继续翻炒；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解6

步骤6

放入雪菜进去翻炒；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解7

步骤7

.翻炒几下后就加入四季豆末进去翻炒；
雪菜肉末炒四季豆的做法图解8

步骤8

最后加入适量的盐调味， 盛入盘中。
雪菜肉末炒四季豆的做法图解9

步骤9

端上桌了。

雪菜肉末炒四季豆的烹饪技巧

1. 四季豆焯水时加入点盐和油能保持四季豆的色泽； 2. 四季豆要整根焯水，焯好后再切成细末，这样能避免营养的流失； 四季豆一定要炒熟避免中毒； 3. 煸炒肉末烹入点料酒和生抽帮助去腥上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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