红薯轻食色拉

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Wendy薇甜
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在网上订了个板栗红薯，没想到是迷你形的，蒸熟后颜色发白带有板栗的香味，就用它和鹰嘴豆一起做个色拉！

红薯沙拉的用料

鹰嘴豆 100克 浸泡水 300克
水 500克 小红薯 240克
焙煎芝麻色拉汁 适量 调料1橄榄油 1/2小勺
调料1盐 少许 调料1孜然粉 1/4小勺
调料2香菜 10克 调料2橄榄油 适量
调料2小番茄 90克 调料2盐 适量

红薯沙拉的做法

红薯轻食色拉的做法图解1

步骤1

1.鹰嘴豆加水净泡一个晚上。倒去净泡水，再加上水放入锅中煮开，小火再煮约40分钟，直到煮软。
红薯轻食色拉的做法图解2

步骤2

2.取出沥干水份，用厨房纸擦干。
红薯轻食色拉的做法图解3

步骤3

3.放入碗中，加入调料1所有拌匀。
红薯轻食色拉的做法图解4

步骤4

4.红薯洗净连皮对半切开，包保鲜膜入微波炉高火3分钟，每个都不要重叠。
红薯轻食色拉的做法图解5

步骤5

5.调料2所有混合拌匀。最后把所有食材放入碗中摆盘，淋上色拉汁。
红薯轻食色拉的做法图解6

步骤6

Tips：检验鹰嘴豆煮的是否软酥，可以取一颗放于盘中，用勺子按压，能轻松压扁就可以。

红薯沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 Wendy薇甜 编写，未经授权不得转载

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