素炒豌豆

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静芷食光
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这个季节的新鲜豌豆还是很嫩的，买点回来炒一点吃，又方便又好吃。

素炒豌豆的用料

带壳豌豆 500g 速冻玉米粒 一小把
胡萝卜 一根（不粗）

素炒豌豆的做法

素炒豌豆的做法图解1

步骤1

带壳豌豆剥好，洗净，沥干。
素炒豌豆的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成小粒。
素炒豌豆的做法图解3

步骤3

速冻玉米粒准备一小把。
素炒豌豆的做法图解4

步骤4

油锅烧热，先将豌豆和胡萝卜倒入快速翻炒，翻炒大约2，3分钟沿锅边倒一点鱼露继续翻炒。
素炒豌豆的做法图解5

步骤5

然后倒入玉米粒快速翻炒待豌豆差不多开始有点绿得发亮了，再喷点鱼露，放点鸡粉，如果嫌淡还可以稍微再放点点盐，翻炒均匀即可。
素炒豌豆的做法图解6

步骤6

盛盘就可以了。

素炒豌豆的烹饪技巧

1.现在的豌豆很嫩，不用炒很久，久了就会变颜色，不好看了； 2.没有鱼露的也没关系，如果正好有点高汤也可以喷点，然后盐和鸡粉再适量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载

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