开胃、解暑又补钙,夏天我最推荐的一道辅食,好处多多!

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冬瓜虾滑糕 参考月龄:11M+ 我用了夏天最时令的蔬菜冬瓜,搭配上鲜美又补钙的虾肉,做了一道冬瓜虾滑糕。一口咬下去,清爽中透着虾肉的鲜美,水水嫩嫩的,口感像吃凉粉一样,宝宝浑身的暑气都飘走啦~

冬瓜虾滑糕的用料

淀粉 5克 冬瓜 80克
蛋清 50克 净虾肉 80克

冬瓜虾滑糕的做法

开胃、解暑又补钙,夏天我最推荐的一道辅食,好处多多!的做法图解1

步骤1

准备食材:淀粉5克 冬瓜80克 蛋清50克 净虾肉80克
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步骤2

鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~ »新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。
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步骤3

将处理好的虾肉放入生姜水中浸泡去腥。 »生姜水的制作方法:生姜切片用开水冲泡,冷却至常温后使用。
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步骤4

冬瓜切小块。
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步骤5

起锅烧水,水开后,放入冬瓜,焯水5分钟。 »冬瓜提前煮一煮,这样搅拌后蒸出来的虾糕会更加细腻。
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步骤6

焯完水,捞出冬瓜丁控干水分,冷却至常温。
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步骤7

辅食机内依次倒入虾肉、冬瓜丁、蛋清、淀粉,搅打细腻。 »妈妈们注意,生姜水中取出虾肉时,要控干水分哦~
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步骤8

取一个容器,铺上硅油纸。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
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步骤9

将虾糊倒入模具中,稍稍抹平表面。
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步骤10

冷水入锅,盖上盘子,中火蒸20分钟, »盖上盘子可以防止水汽回流,影响了成型~
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步骤11

蒸熟后拿出,静置冷却。
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步骤12

冷却脱模后,切成适合宝宝抓取的大小。
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步骤13

完成啦~~~ 这道冬瓜虾滑糕,每一口都是满满的营养哦!口感鲜香嫩滑,Q弹易咀嚼,宝宝拿到手里都会大口大口的吃起来,还能锻炼咀嚼能力和手指协调能力,好吃到停不下来哦!
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步骤14

刚好这个点,小宝放学啦,小家伙闻着香味就跑进来,一口一个,立马吃光光啦!

冬瓜虾滑糕的烹饪技巧

添加要领: ●冬瓜虾滑糕虽然好吃,但不能当主食给宝宝添加。平时建议拿来当做配餐,或切成小片,给宝宝煮面、煮汤都很不错。 ●吃不完的虾滑糕可以冷冻保存,三天内吃完,虾滑糕特别鲜美,妈妈们可以煮粥煮面的时候放一点提鲜。 黄妈说: 夏季宝宝出汗多,一天玩下来身上总是黏乎乎的,这个时候我们就要注意给宝宝调整下辅食结构,多吃一点像冬瓜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜这类高钾低钠的食物,这样有利于宝宝补水、调节体内电解质平衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-25

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