解暑小吃～绿豆糕

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端木尾鱼
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真的强烈建议大家买去皮绿豆，自己去皮太费劲了，我弄了两个多小时，已崩溃

绿豆糕的用料

绿豆 200g 炼乳 30g
白砂糖 30g 黄油 30g

绿豆糕的做法

解暑小吃～绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆用水浸泡一宿，搓去绿皮，搓一会儿接点水，把皮冲出去，直到没有皮为止
解暑小吃～绿豆糕的做法图解2

步骤2

烧半锅水，把绿豆放在盘子里，水开后上锅，大火蒸20分钟
解暑小吃～绿豆糕的做法图解3

步骤3

蒸熟的绿豆，加入白糖和炼乳
解暑小吃～绿豆糕的做法图解4

步骤4

用漏勺压成泥状，喜欢吃细腻的可以用筛网过筛
解暑小吃～绿豆糕的做法图解5

步骤5

起锅把黄油烧化
解暑小吃～绿豆糕的做法图解6

步骤6

倒入绿豆泥小火翻炒
解暑小吃～绿豆糕的做法图解7

步骤7

大概炒一到两分钟，盛出即可
解暑小吃～绿豆糕的做法图解8

步骤8

50g～60g一个，用模具压出形状
解暑小吃～绿豆糕的做法图解9

步骤9

装盒，冷藏后更佳

绿豆糕的烹饪技巧

炼乳和白糖个人口味增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 炒 甜品

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