毛蟹年糕

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晓峻etic
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真的是毛蟹年糕，蟹快做好，才想起年糕，老爸说意思意思给了12片。。。无语了，默默地做。 老妈说太残忍不敢剁螃蟹，老爸戴上厚厚的手套。。。这个配合没谁家了，我第一次做，想想吃过的味道，试试吧。

毛蟹年糕的用料

毛蟹 9只 年糕 适量
生姜 适量 生抽 2勺
料酒 1勺 淀粉 适量
冰糖 25克 耗油 1勺
蒜 2瓣 葱 适量

毛蟹年糕的做法

毛蟹年糕的做法图解1

步骤1

唉，忘了拍在淀粉里裹的样子，只拍了下油锅涂过淀粉的地方多煎一会儿，不要急着翻，翻早了会炸的。。。
毛蟹年糕的做法图解2

步骤2

凑合看吧，膏还蛮多的，现在螃蟹嫩，腿呀大钳子基本没肉的，吃个鲜。
毛蟹年糕的做法图解3

步骤3

葱姜蒜下油锅扁出香味，下煎好的蟹，放料酒，生抽，耗油，冰糖，再加水煮大概5到8分钟，如果放年糕水要多加点，我开始没想着放年糕，水少了。
毛蟹年糕的做法图解4

步骤4

最后成品出来，味道还不错，我觉得咸度够了，冰糖放了味道真的不错，美中不足就是水少了，想拌饭都没了汤汁。。。
毛蟹年糕的做法图解5

步骤5

光盘啊好有成就感，哈哈

毛蟹年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 晓峻etic 编写，未经授权不得转载

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