罗汉斋粉丝

11.2万 浏览 562 收藏
收藏
友食季
友食季
＋ 关注


罗汉斋亦名"罗汉菜"，原是佛门名斋。取十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味的"全家福"，以十八种鲜香素食烹制而成，是素菜中上品。 虽然没有凑够18个食材，但是勉强也算得上是罗汉斋了吧！

罗汉斋粉丝的用料

大白菜 100g 干蘑菇 20g
木耳 20g 腐竹 20g
豆泡 20g 黄花菜 20g
百合 15g 姜 3片
腐乳 3块 蒜 1根
粉丝 200g 菜籽油 2勺
香油 1勺 酱油 1勺
糖 1/3勺 绍兴酒 1勺

罗汉斋粉丝的做法

罗汉斋粉丝的做法图解1

步骤1

备好食材 需要泡发的提前泡发好
罗汉斋粉丝的做法图解2

步骤2

蒜切段 粉丝温水泡开
罗汉斋粉丝的做法图解3

步骤3

用中火热锅，加入油和姜。 加入红腐乳，炒碎。
罗汉斋粉丝的做法图解4

步骤4

加入蒜头， 蘑菇，黄花菜。炒1分钟。加入绍兴酒，再炒一分钟。加入大白菜、豆泡，把热量调到最高。炒2分钟。加入麻油、酱油、糖、水。把所有的东西搅拌在一起，盖上锅盖，把火调到中等。煮3分钟，时不时翻炒一下。
罗汉斋粉丝的做法图解5

步骤5

打开锅，把火调高。加入蒜苗、粉丝。继续翻炒，收汁。
罗汉斋粉丝的做法图解6

步骤6

起锅，装碗。
罗汉斋粉丝的做法图解7

步骤7

可以配米饭 ，也可以单独吃。
罗汉斋粉丝的做法图解8

步骤8

选择的配菜大多是干菜，这道菜四季都可以拿出来做。
罗汉斋粉丝的做法图解9

步骤9

好吃，热量也不高的健康美食。

罗汉斋粉丝的烹饪技巧

配菜可以自由切换哦，有时家里冰箱扫尾这道菜就可以帮你！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 友食季 编写，未经授权不得转载

罗汉斋粉丝的其他做法更多

罗汉斋粉丝的全部作品

上传我做的这道菜

罗汉斋粉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 罗汉斋粉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 罗汉斋粉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活