梅菜扣（佩奇）肉

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梅菜扣（佩奇）肉的用料

五花肉 500克 梅菜干 80克
姜 1块 葱 2根
生抽 20克 白糖 5克
盐 10克 老抽 20克
油 150ml

梅菜扣（佩奇）肉的做法

梅菜扣（佩奇）肉的做法图解1

步骤1

五花肉放葱姜煮熟
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解2

步骤2

趁热抹上老抽和生抽的混合上色
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解3

步骤3

入油锅炸制上色
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解4

步骤4

用剩下的油把提前泡好洗净的梅干菜炒熟，放糖，盐，生抽调味
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解5

步骤5

肉切好码入碗中，梅干菜码到最上面，上锅蒸60分钟
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解6

步骤6

蒸好扣到盘中
梅菜扣（佩奇）肉的做法图解7

步骤7

用剩下汤汁到入锅中，调入淀粉勾芡，均匀浇到扣肉上面即可

梅菜扣（佩奇）肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 萌宝宝的美味厨房 编写，未经授权不得转载

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