日式鸡肉亲子饭

日式鸡肉亲子饭

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营养师蓝冰滢
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日式亲子饭是一道简单的家常美食，制作原料主要有鸡肉、鸡蛋、洋葱，营养丰富，老少皆宜。如何做出肉质鲜嫩的亲子饭，这里面就需要门道了。 很多亲子饭就是讲鸡肉和鸡蛋分别炒熟盖到饭上，其实这样做出来并不是很好吃，鸡肉很柴，鸡蛋还很容易腥，今天告诉大家一个不太一样的做法。 就是在鸡肉临出锅前，将蛋液打进去，这样的蛋液在成熟的同时还可以吸收闷炖鸡肉的汤汁，让鸡蛋更入味。这样好吃的亲子饭，赶紧来试试吧~

亲子丼的用料

米饭 一碗 鸡腿肉 200g
鸡蛋 2个 白洋葱 50g
生抽 5g 味淋 10g
清水 适量 食用油 适量

亲子丼的做法

日式鸡肉亲子饭的做法图解1

步骤1

鸡肉去骨后切成大块，锅热后倒油，放入洋葱丝炒香
日式鸡肉亲子饭的做法图解2

步骤2

放入切好的鸡腿肉炒至变色，倒入味淋，生抽和清水，盖盖儿收汁
日式鸡肉亲子饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中搅匀，待洋葱焖至透明后倒入锅中，10秒后关火倒在饭上即可食用

亲子丼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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