四川香辣大虾

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给闺蜜做的四川口味大虾

四川香辣大虾的用料

虾 20只左右 小尖椒 4个
小红椒 6个 葱 适量
大蒜 3瓣 姜 1小块
花椒 10粒左右 生抽 1小勺
老抽 1小勺 鸡精 1小勺
盐 适量 油 适量
料酒 1小勺（佐料盒里的那种小勺）

四川香辣大虾的做法

四川香辣大虾的做法图解1

步骤1

把配料切成这样，小圆段
四川香辣大虾的做法图解2

步骤2

把虾剪掉龙须，洗干净，放入生抽，再放入一点点盐，葱、姜、蒜，青、红辣椒、料酒腌制5分钟左右，备着
四川香辣大虾的做法图解3

步骤3

放油烧热， 放入剩下的葱姜蒜辣椒爆香， 放入大虾，大火翻炒2下， 放入盐、鸡精、老抽 盖盖小火焖2分钟，开盖大火翻炒2下，
四川香辣大虾的做法图解4

步骤4

关火出锅，装盘

四川香辣大虾的烹饪技巧

1.放虾的时候，别把小盆里腌制出汤水倒进去 2.老抽放两三滴就行，千万别多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03 · 北京市

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分类： 炒 午餐 晚餐 鲜 香

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