水果软糖

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水果软糖是很多小朋友的挚爱，不过市面上的水果软糖大部分都是用苹果胶做的，口感偏硬不说，一不小心还会发生呛到噎到的危险，所以并不适合小宝宝。今天要分享的这道水果软糖的做法，用新鲜水果来做‘果冻’型软糖，不仅抿一抿就能化开，给小宝宝吃很放心，而且原汁原味，关键是做法非常简单，手残党也能一次成功！如果再用上萌萌哒的模具造型，那就更加吸引宝宝了。

水果软糖的用料

西瓜 1块 橙子 1个
吉利丁粉 26g 细砂糖 10g

水果软糖的做法

水果软糖的做法图解1

步骤1

把西瓜切小块并挑去瓜籽。
水果软糖的做法图解2

步骤2

倒入料理机中，打成西瓜汁。
水果软糖的做法图解3

步骤3

用滤网过滤一遍，取100g西瓜汁备用。 过滤可以让成品的口感更加细腻。
水果软糖的做法图解4

步骤4

新鲜橙子去皮去籽。
水果软糖的做法图解5

步骤5

同样打成橙汁。
水果软糖的做法图解6

步骤6

用滤网滤出100g橙汁备用。
水果软糖的做法图解7

步骤7

把13g吉利丁粉、5g细砂糖和橙汁混合，拌匀。 也可以用17g吉利丁片代替吉利丁粉，软化后加入。吉利丁之前介绍过很多次了，是动物胶原蛋白经部分水解所得到的水溶性蛋白质，用吉利丁做出来的果冻口感柔软且富有弹性，是非常不错的选择。 另外，细砂糖的量可以根据宝宝口味自行增减。
水果软糖的做法图解8

步骤8

倒入小奶锅中，小火不断搅拌至吉利丁彻底融化。
水果软糖的做法图解9

步骤9

关火，静置放至冷却。
水果软糖的做法图解10

步骤10

装入裱花袋里。
水果软糖的做法图解11

步骤11

用同样的方法做好西瓜口味的。
水果软糖的做法图解12

步骤12

挤入模具中。 如果家里没有卡通模具，可以用方形的容器来装盛，做好后切小块即可。
水果软糖的做法图解13

步骤13

依次做好后，放入冰箱冷藏4小时以上。
水果软糖的做法图解14

步骤14

等软糖完全凝固后，从模具中很轻易就能揭下来咯~
水果软糖的做法图解15

步骤15

脱模后的水果软糖，可以用密封罐装好，冰箱冷藏，3~4天内吃完。

水果软糖的烹饪技巧

工具：料理机、滤网、小奶锅、模具、裱花袋 熟练耗时：25mins（不含冷藏时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 温馨提示：果冻制品请在大人照看下食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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