mini猪排堡（多汁肉排做起来）

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最近迷上了自制汉堡，吃的就是料足，吃的就是健康！大大的肉饼，多样的蔬菜、随心所欲的搭配！

猪排堡的用料

mini汉堡胚 四个 肉馅 200g
酱油 一勺 黑胡椒粉 一勺
蛋清 一个 淀粉 一勺
盐 一勺 生菜、西红柿、黄瓜 适量
沙拉酱 适量 煮鸡蛋 一枚
北极虾 12只

猪排堡的做法

mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解1

步骤1

剁好的肉馅，加入酱油
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解2

步骤2

加入黑胡椒粉
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解3

步骤3

加入一个蛋清
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解5

步骤5

加入一小勺盐
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解6

步骤6

一勺淀粉
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解7

步骤7

用筷子顺一个方向搅拌上劲，静置半小时
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解8

步骤8

分成四份，手掌抹少许油，取一份在两手之间来回摔打，至表面光滑（手上都是油没法拍照，想象一下，从左手扔掉右手，再从右手扔到左手）
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解9

步骤9

装入保鲜盒，入冰箱冷藏过夜
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解10

步骤10

不粘锅滴入几滴油，放入肉饼，两面煎黄，倒入半碗水盖锅盖焖煮一下，水干后把肉饼四周煎一下
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解11

步骤11

其他配菜切好，黄瓜用刮皮刀刮长片，西红柿切片鸡蛋切片，北极虾去头剥皮，生菜洗净
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解12

步骤12

汉堡胚切开，切面朝下放入平底锅，煎至金黄（中小火，一定注意观察别煎糊了！别问我怎么知道！）
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解13

步骤13

汉堡胚底部抹千岛酱，依次铺上生菜，西红柿，肉饼或鸡蛋和虾肉，黄瓜片，最后汉堡胚盖子也抹千岛酱，盖上即可
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解14

步骤14

成品1
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解15

步骤15

成品2
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解16

步骤16

成品3
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解17

步骤17

满满的馅料
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解18

步骤18

来吧
mini猪排堡（多汁肉排做起来）的做法图解19

步骤19

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猪排堡的烹饪技巧

肉饼可以前一天晚上做好，这样节省早上的时间！肉馅选用三分肥的更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

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