减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）

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Jessica不负拾光
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现在人的饮食讲究少有低脂，吃的要健康。平时摄入的油脂都已经很多了，那么，小零嘴就更要无负担了。看书、追剧必备小零食，学会了自己做吧～

麻辣牛肉干的用料

牛里脊 700g 盐 3g
桂皮 1小段 八角 2颗
香叶 5片 花椒粉 适量
辣椒粉 适量 生姜 5片
小茴香 2g 干花椒 3g
料酒 15ml 辣椒油 2勺

麻辣牛肉干的做法

减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解1

步骤1

牛肉选新鲜的，如果颜色发黑，就不新鲜。切大块。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解2

步骤2

牛肉冷水入锅，加入所有香料。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解3

步骤3

加入料酒，开火。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解4

步骤4

水开后，转中火煮25分钟。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解5

步骤5

筷子可以轻松扎进去即可。不要煮的太烂，肉松容易散开。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解6

步骤6

捞出，按肉的纹理切条。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解7

步骤7

加入适量盐。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解8

步骤8

花椒粉可以多一些。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解9

步骤9

辣椒面根据口味添加，我觉得越辣越好吃，加了2大勺。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解10

步骤10

两勺辣椒油。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解11

步骤11

戴手套，抓匀。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解12

步骤12

均匀的铺在烤盘上。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解13

步骤13

烤箱200度中层20分钟。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解14

步骤14

拿出来翻面，再烤15分钟左右。根据自己家的烤箱调整时间，不要烤焦了。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解15

步骤15

成品图。 有嚼劲，麻麻辣辣。
减脂增肌小零嘴——麻辣牛肉干（烤箱版）的做法图解16

步骤16

跟啤酒绝配哦～

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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