世界杯必备的下酒小菜——5分钟搞定辣炒鸡软骨

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BTV媛媛

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这道菜可谓是下酒看比赛必备啦！媛媛将主厨做菜好吃的秘密告诉大家，有了它，隔着屏幕都能闻到香和焦脆！准备好材料，吃到嘴里只需10分钟~ 最喜欢的夏天又要来啦～太想念开胃爽口的下酒菜和沁人心脾的冰啤酒了～今天先教大家一道下酒菜——辣炒鸡软骨，为迎接夏天做准备！还有燕京U8，最近被朋友安利的新款啤酒，首先易拉瓶盖这个细节小设计就吸引了我，没想到味道也不错，值得安利给大家～不多说了，咱们还是先学做菜吧！

辣炒鸡软骨的用料

鸡软骨 300克	啤酒 30毫升
生抽 10毫升	老抽 5毫升
油 15毫升	料酒 10毫升
红辣椒 3个	花椒适量
白糖少许	蒜 6瓣
姜 4片	芝麻适量

辣炒鸡软骨的做法

步骤1

一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！

步骤2

先腌制鸡软骨，放入一勺生抽

步骤3

放入一勺蚝油

步骤4

料酒一勺

步骤5

放适量的糖，去腥提鲜~

步骤6

用手抓拌均匀，腌制一小会儿即可

步骤7

锅中放入少许底油

步骤8

将腌好的鸡软骨放入锅中

步骤9

炒出汤汁后

步骤10

切3-4片姜，蒜5-6瓣拍一下

步骤11

调至最小火，不断的翻炒鸡软骨，慢慢的将油㸆出来

步骤12

炒至鸡软骨有一些焦焦的，锅中有少许鸡油的时候

步骤13

放入姜和蒜

步骤14

耐心的继续翻炒，至锅中的油越来越多，很多餐厅做饭比家里好吃的原因都是因为这一勺鸡油呦~

步骤15

炒到感觉鸡软骨有点糊糊的感觉的时候，干辣椒用手掰碎

步骤16

放入少许花椒，用鸡油煸炒一下花椒至闻到香味

步骤17

放入少许生抽调味

步骤18

再加入一丢丢啤酒

步骤19

撒上少许白芝麻

步骤20

完成！

步骤21

再来一杯啤酒就可以舒舒服服看比赛啦~

辣炒鸡软骨的烹饪技巧

鸡软骨油比较大，一定要不断的翻炒翻炒，直至鸡油全部㸆出来，鸡软骨焦焦的才好吃~ 最后再来给小伙伴们安利几句，燕京U8里让人上头的乙醛含量比较低，适当的多喝一些也不容易醉，我觉得不论是聚会、应酬，还是在家自己小酌，各种场合都很合适～而且麦芽的香气非常浓郁口感地道纯正，原料是原生态0添加剂很健康～这种地道滋味的畅饮体验让我对啤酒的喜爱有多了几分！和我一样喜欢喝冰啤酒的小伙伴一定要尝尝哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

BTV媛媛

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