红烧猪排骨

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每一口都是享受

红烧猪排骨的用料

猪棒骨 1000g 香菜 适量
葱姜蒜 适量 盐 一勺
耗油 一勺 红辣椒 适量
桂皮 5g 八角 5g
冰糖 五块 生抽 一勺
老抽 半勺

红烧猪排骨的做法

红烧猪排骨的做法图解1

步骤1

准备材料
红烧猪排骨的做法图解2

步骤2

香菜切成小段，姜切成厚片，蒜稍微拍一下
红烧猪排骨的做法图解3

步骤3

浸泡了20分钟的棒骨，用吸油纸将水吸净
红烧猪排骨的做法图解4

步骤4

热锅，放一勺油，再来几块冰糖，完全融化后将棒骨放入，翻面稍微炒两下，将肉的香味煎出来
红烧猪排骨的做法图解5

步骤5

煎一分钟左右开始放，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，翻炒让棒骨上色
红烧猪排骨的做法图解6

步骤6

加水炖40分钟，放一勺半盐并将调料包放入，每隔20分钟将棒棒骨翻面
红烧猪排骨的做法图解7

步骤7

40分钟后汤汁浓稠色泽红润，盛出即可

红烧猪排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 迷糊阿山 编写，未经授权不得转载

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