白斩鸡

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白斩鸡的用料

整鸡 半只 沙姜 适量
料酒 适量

白斩鸡的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

冷水，放入半只鸡，姜和料酒，锅大的话整鸡也行
白斩鸡的做法图解2

步骤2

加热
白斩鸡的做法图解3

步骤3

大火加热
白斩鸡的做法图解4

步骤4

加热
白斩鸡的做法图解5

步骤5

沸腾后加盖焖2-3分钟后关火
白斩鸡的做法图解6

步骤6

关火后闷10-20分钟左右，放入冷水中，可使肉更加嫩
白斩鸡的做法图解7

步骤7

切块
白斩鸡的做法图解8

步骤8

生抽加麻油，喜欢辣的可以加蒜泥，辣油，花椒油和糖，拌匀

白斩鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 电池没电跑不动了 编写，未经授权不得转载

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