手撕包菜

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买了一个大包菜，做点什么好呢！想想在外面吃饭和米饭最配的有一道菜是手撕包菜，决定试一试～

手撕包菜的用料

卷心菜 三片大叶子 五花肉 100g
油 适量 盐 适量
辣椒干 3个 大蒜头 3个
花椒 10颗 生抽 5ml
生姜 几片 郫县豆瓣酱 一大勺

手撕包菜的做法

手撕包菜的做法图解1

步骤1

包菜手撕！买的包菜比较嫩，菜梗子少，所以没泡盐水没有焯水。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

五花肉切片，问我为什么有生有熟啊？因为切完生的发现好像不够。又加了点煮过得五花肉片。用生抽，老抽，拌匀！
手撕包菜的做法图解3

步骤3

准备蒜瓣，干辣椒，花椒
手撕包菜的做法图解4

步骤4

起锅煸炒五花肉，煸香出油，两面有金黄色为好，放入大蒜瓣，干辣椒和花椒炒香。
手撕包菜的做法图解5

步骤5

放入包菜，加入少量水，一勺郫县豆瓣酱，少量白糖，然后锅盖焖烧一会儿，致包菜软榻变色，即可出锅啦～新加坡太热，在家不会用明炉啦～一到香喷喷的下饭菜就做好啦～不辣不油香气四溢～大小帅哥都很爱！

手撕包菜的烹饪技巧

1.一勺豆瓣酱是秘方，增香不增辣！ 2.煸炒五花肉要到两面出现金黄，才会不油不腻！ 3.加点糖味道更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 不想每天吃重复 编写，未经授权不得转载

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