玫瑰花馒头

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幸福美食记
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茫茫人海中，很荣幸认识了一位心灵导师，她对我说，幸福其实是有公式的。于是，我便有了做这道美食的冲动，这个过程很显然，付出了真心，耐心，时间……而当这份精致，且富有色彩的礼物呈现在我面前的时候，相机咔嚓的那一刹那，让我对自己感动到不知所措！生活，本身就像一个平淡无奇的白馒头，假若你想改变它，那就努力虐成你想要的模样！

玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的用料

紫薯红薯 各150克 福临门中筋面粉 500g
安琪酵母粉 5g 砂糖 250g
温开水 300克

玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法

玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解1

步骤1

1.紫薯和红薯洗净后，隔层分别摆放入高压锅，隔水煮至15分钟后，取出去皮，紫薯和红薯分开用盆子装，各加入白糖，用汤勺捣成无颗粒的薯泥。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解2

步骤2

2.面粉分成2份，分别倒入盆中，同样紫薯和红薯分别放入装有面粉的盆子，酵母粉用温水调融化了，分别倒入盆子，然后一起搅拌均匀后，用力搓揉，直至揉成光滑面团。然后盖上一层保鲜膜，等待发酵，天热，大约只需一个钟左右。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解3

步骤3

3.观察面团发酵至大约比原来大1倍后，取出面团，沾点面粉，再次搓揉排气，捏适量一团，搓成圆柱条。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解4

步骤4

4.用刀切分成6个剂子，沾点面粉，用滚面棒赶成和饺子皮同样大小，但比饺子皮稍微厚点，叠加一起，用筷子放在中间压一凹痕。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解5

步骤5

5.由下往上卷起，用刀在中间切成两半。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解6

步骤6

6.用手稍微调整一下花瓣，两朵美哒哒的玫瑰花就形成啦，红薯面团同样步骤
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解7

步骤7

7.再次用保鲜膜盖上，等待每朵玫瑰花发酵至比原来的大一倍，上蒸笼，放入锅内，蒸13分钟后熄火。
玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解8

步骤8

8.香甜松软的玫瑰花可以吃啦

玫瑰花馒头#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的烹饪技巧

开始揉面的时候，如果觉得面团太湿，就放多点面粉，觉得太干，就放多点温水，或者牛奶也行，做玫瑰花的时候，尽量卷实一点，最外边的花瓣用手沾点水粘住，以免发酵后，蒸完效果影响美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 幸福美食记 编写，未经授权不得转载

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